תיאור בישול:
את המרק מכינים בפשטות ובמהירות יחסית. למטרה זו, רבים ממליצים לא לקחת צלייה, אלא עוף מרק ביתי. במקרה זה יהיה עליכם לבשל את המרק יותר משעה, אך לפחות 2-2.5. הויטמינים, יסודות העקבות וחומצות האמינו הנמצאים בצלחת חוסמים את הזיהום ומקלים על תסמיני הצטננות.
מטרה: לארוחת צהריים
מרכיב עיקרי: עופות / עוף
מנה: מרקים / מרקים
רכיבים:
- עוף - 600 גרם
- בצל - חתיכה אחת
- שום - ציפורן אחת
- שורש ג'ינג'ר - 20 גרם
- פטרוזיליה - חבורה אחת (קטנה)
- גזר - חתיכה אחת
- עלה דפנה - חתיכה אחת
- מלח לטעימה
- מים - 1.5 ליטר
מנות: 5-6
איך מכינים "מרק עוף להצטננות"
הכן את כל המרכיבים להכנת המרק.
שוטפים את העוף היטב ומניחים בסיר.
ממלאים במים נקיים ומסוננים.
מכסים את הסיר במכסה ומביאים לרתיחה את העוף והמים. החליק את הקצף והוריד את החום לנמוך.
מוסיפים בצל קלוף, גזר ושום.
כמו גם פטרוזיליה, עלה דפנה ושורש זנגביל. מתבלים במלח לפי הטעם.
מבשלים את העוף עד שהוא רך.
מסננים את המרק המוגמר.
מרק עוף להצטננות מוכן. מוסיפים אליו עשבי תיבול קצוצים ומגישים.
