עגבניות לחורף עם חומץ - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

תוכן עניינים:

עגבניות לחורף עם חומץ - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה
עגבניות לחורף עם חומץ - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

וִידֵאוֹ: עגבניות לחורף עם חומץ - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

וִידֵאוֹ: עגבניות לחורף עם חומץ - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה
וִידֵאוֹ: מרק עגבניות ואורז - מרק עגבניות מעולה! מומלץ ביותר מתחסל במהירות ממכר!. 2023, סֶפּטֶמבֶּר
Anonim

תיאור בישול:

ישנם מספר מתכונים לשימורי עגבניות. חומצת לימון, אספירין, שזיפים חמוצים, שזיפי דובדבן משמשים כחומר משמר. אני מבשל את העגבניות האלה עם חומץ. יחד עם זאת, הפחיות שלי לא מתפוצצות, ולכן אוכל להציע לכם בבטחה את המתכון שלי. חובבי חריף יכולים להוסיף פלפל חריף. ממרכיבים אלה מתקבלות שתי פחיות עגבניות.

מרכיב עיקרי: ירקות / עגבניות

מנה: ריקים / שימור

רכיבים:

  • עגבניות - קילוגרם אחד
  • שום - 4-6 ציפורן
  • שמיר מטריה - 40 גרם
  • עלה דובדבן - 6 חתיכות
  • עלה חזרת - 6 חתיכות
  • בצל - חתיכה אחת
  • סוכר - 4 כפות. כפיות
  • חומץ 9% - 2 כפות. כפיות
  • מלח - 1 כף. הכף

מספר מנות: 10-12

איך לבשל "עגבניות לחורף עם חומץ"

עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 1
עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 1

הכן את החומרים לשימורי העגבניה.

עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 2
עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 2

עקרו את הצנצנות והניחו את הבצל הקצוץ בתחתית אותם יש לקלף ולשטוף תחילה.

עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 3
עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 3

שוטפים עלי חזרת ועלי דובדבן ומוסיפים לצנצנות.

עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 4
עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 4

מוסיפים שום קלוף לכל צנצנת.

עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 5
עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 5

שוטפים את העגבניות וממלאים בהן את הצנצנות.

עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 6
עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 6

יוצקים מים רותחים על הצנצנות, מכסים במכסים מעוקרים ומניחים לעמוד במשך 20 דקות. ואז מרוקנים את המים לסיר. חזור על הליך זה פעם נוספת.

עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 7
עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 7

לאחר שניקזתם את המים בפעם השנייה, הוסיפו מלח, סוכר וחומץ 9% לצנצנות. צנצנת ליטר אחת תדרוש: 1 כף חומץ, 2 כפות סוכר ו 0.5 כף מלח גס.

עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 8
עגבניות לחורף עם חומץ - צילום שלב 8

בפעם השלישית מוזגים מים רותחים לצנצנות ומגלגלים אותם עם מכסים. הפוך את החלק העליון הפוך, עטוף אותו בשמיכה והחזק אותו עד שהפחיות מקוררות לחלוטין. מתאבן עגבניות מעולה לחורף מוכן.

מוּמלָץ: