תיאור בישול:
פסטה עדינה, טעימה, מזינה וארומטית מתקבלת על פי מתכון זה. כל סוג של פסטה יעשה: ספגטי, קליפות, צדפות. והכי חשוב, הפסטה שלך צריכה להיות אל דנטה. ניתן להחליף את ריקוטה בגבינת מסקרפונה כמו כל גבינת שמנת אחרת. נסה זאת!
תור: לארוחת צהריים / לארוחת ערב / בחיפזון
מרכיב עיקרי: פטריות / פטריות / פטריות צדפות
מנה: מנות חמות / פסטה
גאוגרפיה של המטבח: איטלקית / אירופית
רכיבים:
- פטריות צדפות - 225 גרם
- שמן זית - 1 כף. הכף
- פטוצ'יני - 225 גרם
- ריקוטה - 220-300 גרם
- קרם - 50 גרם
- מלח, פלפל - לפי הטעם
מנות: 2
כיצד לבשל "פסטה ברוטב גבינה ופטריות עסיסי"
1. שוטפים את פטריות הצדפות, חותכים לחתיכות גדולות. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומניחים את הפטריות, מטגנים עד שהנוזל מתאדה.
2. במחבת נוספת, שלבו את השמנת והגבינה, הוסיפו מעט מלח והביאו לרתיחה, הוסיפו אליהם את הפטריות ובחשו.
3. מרתיחים את הפסטה עד שהיא רכה במים מומלחים, ואז מניחים אותה במחבת עם הרוטב ומערבבים.
4. מגישים את הפסטה המפוזרת בפלפל שחור. תהנה מהארוחה!
