תיאור בישול:
הפעם אני מציע לבשל איתי עוף טעים מבושל ברוטב עגבניות. הבשר שנבשל בצורה כזו מתגלה כרך ועסיסי מאוד. והתבלינים המרכיבים את המנה הופכים אותה לארומטית וטעימה. אתאר את המתכון שלי בפירוט ואציג את כל שלבי בישול העוף בהמשך.
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב
מרכיב עיקרי: עופות / עוף
מנה: מנות חמות
גיאוגרפיה של המטבח: המטבח הרוסי
רכיבים:
- עוף - קילוגרם אחד
- בצל - 2 חתיכות
- עגבניה - 3 חתיכות
- כורכום - 1/2 כפית
- קטשופ - 1 כף. הכף
- חמאה - 2 כפות. כפיות
- מלח, פלפל - לפי הטעם
מנות: 4
איך לבשל "עוף מבושל בעגבניה"
1. חותכים את הבצל לטבעות, מתבלים במלח ומטגנים בחמאה במחבת.
2. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
3. באותה מחבת מטגנים את העגבניות הקצוצות גס.
4. מרינדות נתחי עוף בכורכום, קטשופ, מלח ופלפל (15 דקות). מטגנים את הבשר במחבת עד שהוא רך.
5. מוזגים כוס מים למחבת ומבשלים על אש בינונית למשך 5 דקות. ואז הוסיפו בצל ועגבניות לבשר.
6. מבשלים עד שעודף נוזלים מתאדה. תהנה מהארוחה!
