תיאור בישול:
ניתן להכין את המרק הזה תוך 40 דקות בלבד, מכיוון שההאקי מבושל די מהר. הביצה היא חובה ויש להוסיף אותה בסוף. אורז וביצה הולכים טוב מאוד, אבל במקום אורז אפשר לקחת למשל דוחן או פסטה.
מטרה: לארוחת צהריים
מרכיב עיקרי: דגים ופירות ים / האק / ביצים
מנה: מרקים
רכיבים:
- הייק - חתיכה אחת
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות
- בצל - חתיכה אחת
- גזר - חתיכה אחת
- ביצה - 2 חתיכות
- תפוחי אדמה - 2-4 חתיכות
- אורז - 100 גרם
- ירוקים - לטעום
מנות: 3-4
איך מכינים מרק האק עם אורז וביצה
1. האייק הוא דג מצוין להכנת מרק. הוא מתבשל במהירות, והמרק איתו מתגלה כטעים מאוד. חותכים את הדג לשניים, שוטפים ומשייפים.
2. מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה. מחליקים את הקצף, מתבלים במלח ומתבלים.
3. כשהדג רותח מוסיפים את הבצל והגזר הקצוצים ומבשלים עד שהדג רך.
4. שוטפים את האורז מספר פעמים. במקום אורז אפשר להוסיף דוחן או פסטה.
5. מוציאים את הדג המוכן, שולחים את האורז למרק.
6. כשהאורז התבשל והתבשל כמה דקות, הוסיפו את קוביות תפוחי האדמה.
7. לנער את הביצה (אפשר להשתמש בשניים בסיר 3 ליטר) ולהשאיר לעת עתה.
8. כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוזגים פנימה את הביצה בהדרגה ומערבבים במהירות.
9. בסוף ממש מוסיפים עשבי תיבול (הוספתי בצל ושמיר).
10. מפרקים את הדג המקורר בחלקים לצלחת. אפשר להוסיף מעט חמאה.
11. מרק מוכן מומלץ לאכול חם. תהנה מהארוחה!
