תיאור בישול:
הפשטידה רכה מאוד על ידי הוספת ריקוטה. אתה יכול לקנות ריקוטה מוכנה, עם זאת, גבינת קוטג 'ביתית טרייה מחליפה אותה היטב במאפים. אל תתעצלו, הכינו גבינת קוטג 'בעצמכם בבית, ואת הפשטידה הנפלאה הזו שתיטיב מאוד עם ארוחת הבוקר, התה או הקפה.
מטרה: לנשנוש אחר הצהריים / לא יקר
מרכיב עיקרי: פירות / בצק / אגס / בצק שמרים
מנה: אפייה / פשטידות
גאוגרפיה של המטבח: איטלקית / אירופית
דיאטה: אוכל צמחוני
רכיבים:
- קמח חיטה - 150 גרם
- ריקוטה - 250 גרם (או גבינת קוטג ')
- סוכר - 150 גרם
- שמן חמניות - 1/2 כוס
- ביצה - 2 חתיכות
- עמילן תירס - 50 גרם
- אגסים - 300 גרם
- אבקת אפייה - כפית אחת
- קינמון - כפית אחת
- רום - 3 כפות. כפיות
- ציפוי סוכר - לפי הטעם (או סוכר גס לקישוט)
מנות: 4-6
איך מכינים פאי אגס וריקוטה
1. שוטפים את האגסים, מקלפים את הליבה וחותכים לחתיכות קטנות.
2. מוסיפים לאגסים קינמון טחון ורום, מערבבים.
3. מניחים ביצים וסוכר בקערה שנייה.
4. מקציפים ביצים וסוכר עד שהתערובת בהירה ורכה.
5. מוסיפים שמן חמניות, גבינת קוטג ', אגסים ועמילן תירס. מערבבים היטב.
6. מוסיפים קמח מנופה ואבקת אפייה.
7. מערבבים ליצירת בצק דק.
8. משמנים תבנית אפייה בחמאה, מפזרים קמח, מנערים עודף קמח. מעבירים את הבצק לתבנית המוכנה ומפזרים סוכר.
9. אופים את הפשטידה בחום של 180 מעלות כ- 40 דקות. תהנה מהארוחה!
