תיאור בישול:
אם אתה רוצה להכין ארוחת ערב מהירה ומשביעה, אז צפה איך מכינים רוטב כבד עוף, זה יהיה פיתרון נהדר. אני תמיד מקציף את המנה הזו מכיוון שכבדי עוף ממהרים להכין. מיד אני מטגנת אותו עם בצל, ואז מבשלת בשמנת חמוצה למשך 20 דקות. מרתיחים כל דייסה, תפוחי אדמה או פסטה לתוספת צד - וארוחת ערב דשנה על שולחנכם תוך פחות משעה.
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב
מרכיב עיקרי: בשר / עוף / עוף / אדים / חלב / שמנת חמוצה / כבד עוף
מנה: כלים חמים / גרבי
רכיבים:
- כבד עוף - 500 גרם
- שמנת חמוצה - 200 גרם
- בצל - 2 חתיכות
- מלח לטעימה
- שמן צמחי - לפי הטעם (לטיגון)
- שום - 1 ציפורן
מנות: 3-5
איך להכין רעלת כבד עוף
1. בישול כבד עוף הוא תענוג, מכיוון שחלבון זה מבושל מהר מאוד. ראשית, עליכם להכין את כבד העוף: לשטוף, לחתוך את הוורידים ולחתוך במידת הצורך.
2. ואז אנו שולחים אותו לטגן במחבת בשמן צמחי. מטגנים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד. אם אתם רוצים שהרוטב יהיה סמיך יותר והכבד זהוב יותר, גלגלו אותו בקמח. על מנת לחסוך זמן לא עשיתי זאת מכיוון שהדבר אינו משפיע על הטעם בשום צורה שהיא.
3. הכבד, כמו כל חלבון, מלוח בסוף, כדי לא להתקשות. באמצע הטיגון שלחו לבצל קצוץ דק. מבשלים עד שהבצל רך.
4. כשזה קורה והכבד גם נהיה אדמדם, הוסיפו שמנת חמוצה, מלח ותבלינים לפי הטעם. אתה יכול להשתמש בירקות שמיר, זה משתלב עם הכבד. מבשלים עד שהם רכים על אש נמוכה כ -20 דקות. במהלך תקופה זו תוכלו להרתיח את התוספת.
5. רוטב כבד עוף משתלב היטב עם כוסמת וכל דייסה אחרת, פסטה או פירה. תהנה מהארוחה!
