תיאור בישול:
עכשיו אתם מכירים את המתכון להכנת מרק סלק ייחודי וטעים עם צמרות. המרק טרי מאוד, בריא וטעים. הודות לשילוב הייחודי של כל המרכיבים, טעמו יהיה ייחודי. הקפידו לנסות את המתכון בבית ושתפו את רשמיכם:)
מטרה: ארוחת צהריים / ארוחת ערב / קיץ
מרכיב עיקרי: ירקות / תפוחי אדמה / גזר / סלק / ביצה / ביצי שליו
מנה: מרקים / מרקים קרים / סלק
דיאטה: אוכל צמחוני
רכיבים:
- סלק צעיר עם צמרות - 2 חתיכות
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות
- גזר, מלפפון - 1 חתיכה
- צנון - 3-4 חתיכות
- מיץ לימון - 3-4 כפות. כפיות
- ביצים מנוסרות - 4-6 חתיכות (2 למנה)
- נקניק מבושל - 100 גרם
- שמן זית - 2 כפות. כפיות
- מלח, פלפל, סוכר, שמנת חמוצה - לפי הטעם
מנות: 3-4
איך לבשל "סלק קר עם צמרות"
אנו מתחילים בהכנת סלק קר על ידי שטיפה יסודית של המרכיב העיקרי.
כעת אנו מפרידים בין הסלק לגבעולים, צמרות ופסולת.
שמנו את עלי הסלק בשקית ובמקרר.
חותכים את הגבעולים לרצועות דקות. נחתוך את שאר המרכיבים לחתיכות כאלה.
מקלפים את תפוחי האדמה ושוטפים היטב מתחת למים ואז חותכים לרצועות.
אנחנו אוספים מים בסיר ושמים אותם באש. מביאים לרתיחה ומוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים וגבעולי הסלק. מבשלים עד שהם רכים.
בינתיים חותכים את הגזר לרצועות דקות ומטגנים אותם במחבת בשמן זית עד להזהבה.
חותכים את הסלק לרצועות ושולחים אותם למחבת יחד עם מיץ לימון ושמן זית. מבשלים את הסלק עד לריכוך.
כעת מוסיפים את הסלק למרק ומבשלים 5 דקות. תן למרק להתקרר.
חותכים את המלפפון והנקניק לרצועות, וחותכים את הצנון לפרוסות דקות. אנו מוסיפים את המרכיבים הללו למרק ומכניסים הכל למקרר למספר שעות.
מרתיחים את הביצים המנסרות, קוצצים את החלקים דק. אנחנו מורחים את המרק על צלחת, מקשטים אותו בביצים, צמרות ושמנת חמוצה. תהנה מהארוחה!
