תיאור בישול:
אין שום דבר קשה בהכנת הגליל הזה, כך שגם טבח מתחיל יכול להתמודד עם זה. הבצק הוא לחם, ולכן הוא לח למדי, ובזכות מילוי התפוחים הפשטידה גם עסיסית. אם המילוי נוזלי מדי, הוסיפו לו סולת, זה יסמיך את המסה. הוסיפו למילוי כמה אגוזים קצוצים ופירות מסוכרים לקבלת טעם עשיר עוד יותר. הקפידו להוסיף קינמון לתפוחים, הוא ידגיש את טעמם.
מטרה: לילדים / חטיף אחר הצהריים / חטיף אחר הצהריים / לקינוח
מרכיב עיקרי: פירות / צימוקים / פירות יבשים / תפוחים / מוצרי חלב / גבינת קוטג '/ דגנים / קמח / חמאה / סולת / ביצים
מנה: אפייה / פשטידות / כלים ממולאים / מתוקים
רכיבים:
- גבינת קוטג '- 500 גרם
- חמאה - 150 גרם
- קמח חיטה לבן - 200 גרם
- סוכר - 100 גרם (50 גרם כל אחד בבצק ובמילוי)
- אבקת אפייה - כפית אחת
- מלח - 1/2 כפית
- סולת - 2 כפות. כפיות
- תפוח - 2 חתיכות
- קינמון - קורט 1
מנות: 4-5
כיצד לבשל "רול תפוחים ללא ביצים"
1. טוחנים את הקמח המנופה עם קוביות חמאה, מלח, סוכר ואבקת אפייה לעקביות פירור. מוסיפים גבינת קוטג 'ולשים את הבצק. מכסים את הבצק במכסה ומכניסים למקרר למשך שעה.
2. מקלפים את התפוחים, מגררים על פומפיה גסה, מכסים בסוכר, מוסיפים קינמון וצימוקים. מערבבים ומוסיפים סולת כמסמיך במידת הצורך.
3. ללוש את הבצק בידיים למלבן בעובי 1 ס מ. מורחים את המלית על הבצק ומגלגלים לרולדה. גררו את הגליל לתבנית אפייה מכוסה קלף ואפו בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-35 דקות. תהנה מהארוחה!
