תיאור בישול:
Ukha שהוכן על פי מתכון זה ללא ספק יהפוך למועדף עליכם, מכיוון שהטעם מפתיע להפליא בשל הקרם. המרק ארומטי מאוד בזכות שפע התבלינים המשמשים במתכון. הקפידו לנסות לבשל מרק דגים בבית, ולא תתחרטו עליו, התוצאה תעלה על כל הציפיות שלכם. מרק זה יהווה אלטרנטיבה נהדרת למנות הראשונות הרגילות.
מטרה: לארוחת צהריים
מרכיב עיקרי: דגים ופירות ים
מנה: מרקים / אוזן
רכיבים:
- פילה דג אדום - 700 גרם
- קרם 20% - 500 מיליליטר
- תפוחי אדמה - 5 חתיכות
- כרישה - חתיכה אחת
- גזר - חתיכה אחת
- שמן צמחי - 1 כף. הכף
- שמיר, פטרוזיליה - חבילה אחת
- תבלינים - לפי הטעם (עלה דפנה, כוסברה, טימין, גרגרי פלפל לבן, פלפל שחור גרוס, בזיליקום)
- מלח לטעימה
- מים - 2 ליטר
מנות: 4
איך לבשל "מרק דגים טעים"
1 על מנת לבשל מרק דגים פיני טעים, תצטרך לשטוף את הדג ולקלף את הירקות. חותכים את הכרישה והגזר לרצועות ואת תפוחי האדמה לקוביות. חותכים את פילה הדג האדום לחתיכות בינוניות. 2 הניחו סיר על האש, שפכו שם שמן צמחי. אנחנו מתחילים להקפיץ את הבצל, ואז להוסיף לו את הגזר ולטגן במשך 3-5 דקות. לאחר מכן, יהיה עליכם להוסיף מים ותפוחי אדמה לתערובת. אנחנו מחכים שהמרק ירתח, ואז מוסיפים את הדג האדום ומבשלים עוד 5-7 דקות. 3 תוך כדי ערבוב יסודי, שופכים בעדינות את השמנת לאוזן, מוסיפים תבלינים ומלח. מבשלים על אש נמוכה 3-5 דקות. תנו לאוזן להתבשל ולהגיש עם עשבי תיבול קצוצים. מרק דגים טעים מוכן, בתיאבון!
