תיאור בישול:
אין דבר יותר טוב וטעים ממרנג ביתי! בעזרת מתכון זה תוכלו להכין קינוח נחמד מאוד שבעזרתו ניתן לקשט מאפים או קינוחים אחרים. יתר על כן, המרנגים פריכים ומתוקים מאוד, עם קרום זהוב ויפה. אם תרצו תוכלו לצבוע את המרנג בכל צבע עם צבעי מאכל, כך שהוא ייצא יפה עוד יותר!
מטרה: לילדים / לחטיף אחר הצהריים / לקינוח / ממהר
מרכיב עיקרי: ביצים / חלבון ביצה
מנה: קינוחים / מרנג / מתוק
רכיבים:
- חלבון ביצה - 3 חתיכות
- אבקת סוכר - 200 גרם
- חומצת לימון - 1 קמצוץ
מספר המנות: 20
איך מכינים "מרנגים לתינוקות"
1. יש לנגב את כל הקערות בהן יכין המרנג. לאחר מכן הפרד בין הלבנים לחלמונים כך שלא ייכנס גרם חלמון אחד לחלבונים.
2. התחל להקציף את החלבונים במיקסר במהירות נמוכה עד להופעת קצף בהיר. לאחר מכן הוסיפו אבקת סוכר בכף, תוך הקצפת המסה במהירות בינונית, והוסיפו קורט קטן של חומצת לימון.
3. המסה צריכה להיות עבה מאוד ולשמור על צורתה היטב. העבירו אותו לשקית מאפה ושתלו מרנגים קטנים על גבי נייר אפייה מרופד בנייר אפייה, והשאירו מרחק קטן ביניהם.
4. שלחו את המרנג לתנור שחומם מראש ל 100 מעלות למשך 1-2 שעות (אפו עד קרום זהוב בהיר), ואז כבו את התנור והשאירו בו את הקינוח עד שהוא מתקרר לחלוטין. תהנה מהארוחה!
