תיאור בישול:
הסלט פשוט להכנה, אך הוא מקורי למדי. מתכון לאוכל צמחוני, אך ניתן להוסיף נתחי עוף בגריל או חזיר במידת הצורך. המנה חריפה, טעימה ומשביעה. הסלט יכול לשמש כתוספת לצד מנות בשריות.
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב
מרכיב עיקרי: ירקות / פונצ'וזה
מנה: סלטים
דיאטה: ארוחות דיאטטיות / ארוחות תעודה / ארוחות צמחוניות
רכיבים:
- פונצ'וזה - 170 גרם
- גזר - 4-5 חתיכות
- פלפל בולגרי - 1 חתיכה
- מלפפון - חתיכה אחת
- כוסברה - 0.5 חבורה
- חומץ אורז - 1/3 כוס
- שמן שומשום - 2 כפות. כפיות
- רוטב סויה - 1/4 כוס
- שום - 4 ציפורן
- שומשום - 2 כפות. כפיות
- פלפלים אדומים - 0.5 כפיות
מנות: 3-4
איך מכינים "סלט פונצ'וזה קוריאני"
1 מניחים את האטריות בקערה ומכסים במים רותחים, מניחים לשבת 5-7 דקות ואז מרוקנים. 2 שוטפים את הירקות, מקלפים את זרעי הפלפל וחותכים הכל לרצועות דקות בעזרת חותך ירקות או סכין. חותכים את הכוסברה דק מאוד. 3 להלבשה: שלבו חומץ אורז, שמן שומשום קלוי, רוטב סויה, שום (לחוץ), הוסיפו פתיתי פלפל אדום, זרעי שומשום (שחור ולבן). 4 מעבירים את האטריות המקוררות לקערה, מוסיפים ירקות, עשבי תיבול ומתבלים ברוטב, מערבבים היטב, מקררים ומגישים.
