תיאור בישול:
קל מאוד להכנה, אך יחד עם זאת מנה ארומטית וטעימה להפליא - לחמניות עם גזר ברוטב גבינה - יהפכו לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי שלכם! ניתן להכין אותם ליום הולדת, לראש השנה או לחג המולד, או פשוט להכין אותם לארוחת ערב עבור משפחתכם. אפשר להתנסות קצת ברוטב ולהוסיף מעט רסק עגבניות או עוד תבלינים.
מטרה: על שולחן חגיגי / ממהר
מרכיב עיקרי: בשר / ירקות / גזר / חלב
מנה: מתאבנים / מנות מלאות / חריף
גאוגרפיה של המטבח: אסייתי
רכיבים:
- צלעות - 5 חתיכות
- גזר קוריאני - 100 גרם
- חמאה - 50 גרם
- קמח - 2 כפות. כפיות
- חלב - 250 מיליליטר
- מרק - 250 מיליליטר (או מים רותחים)
- גבינה מעובדת - 1 חתיכה
- כורכום - לפי הטעם
- מלח לטעימה
- פלפל - לפי הטעם
מנות: 3
איך מכינים "לחמניות גזר ברוטב גבינה"
1. מתבלים צלעות במלח ופלפל משני הצדדים. מניחים את הגזר הקוריאני בקצה אחד ועוטפים בגליל. אבטח את הקצה בעזרת קיסם.
2. מטגנים את הלחמניות עד להזהבה במעט שמן צמחי.
3. מכינים את הרוטב. לשם כך ממיסים חמאה על אש נמוכה, מוסיפים לה קמח ומערבבים הכל עד להסמכה. מוזגים חלב בהדרגה ומקציפים לתערובת אחידה. מוסיפים מלח ופלפל. ממיסים כורכום במרק או במים רותחים ומוסיפים לרוטב.
4. מוסיפים לרוטב את הגבינה המעובדת ומקציפים. כשהוא מומס לחלוטין, שלחו את הלחמניות לרוטב והבשלו אותן על אש נמוכה למשך 30 דקות. תהנה מהארוחה!
