תיאור בישול:
ניתן להכין ירקות אפויים על אש פתוחה בזמן בישול קבב. ניתן להכין אותם בבית באמצעות תנור או מיקרוגל קונבנציונאלי. ניתן לאפות ירקות בשרוול או בכלי אטום לתנור. נהוג להגיש ירקות לשולחן שכבר מקורר, ניתן לשפוך אותו עם שמן צמחי או טיפת חומץ.
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב
מרכיב עיקרי: ירקות
מנה: מנות חמות / תוספות
דיאטה: ארוחות רזות / אוכל צמחוני
רכיבים:
- פלפל אדום - חתיכה אחת
- פלפל ירוק - 1 חתיכה
- קישואים - חתיכה אחת
- גזר - חתיכה אחת
- שמן צמחי - 1 כף. הכף
- תבלינים - לפי הטעם
מנות: 4-5
איך לבשל "ירקות אפויים"
1 שטפו היטב את כל הירקות. גבעלו את הפלפלים וחתכו לשני חלקים, נקו את הזרעים. 2 חותכים את הפלפלים לחתיכות גדולות, וחותכים את הקישואים לחצי טבעות עבות. קלפו את הגזר וחתכו לפרוסות עבות (או 4 חלקים לאורכם). 3 מניחים את כל הירקות בתבנית אפייה גדולה, מעליהם שמן ותבליני ירקות ומערבבים. 4 שלח את הטופס לתנור שחומם מראש ל -230 מעלות למשך 30 דקות, בדוק מעת לעת את הירקות לגבי רכותם. 5 מוציאים את ירקות התנור ומפזרים מעט תבלינים יבשים, משאירים אותם לזמן מה ומגישים לשולחן מקורר או מעט חם.
