תיאור בישול:
בבסיסה, מדובר בגרסה מפושטת למאכל מקסיקני פופולרי בשם פאג'יטאס. המולטי קוקר מפשט מאוד את התהליך ומקצר את זמן הבישול, וירקות ועוף נשארים יותר ויטמינים ועסיסיים. המתכון מיועד לחברה גדולה ולכן הוא יישאר למחר.
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב
מרכיב עיקרי: ירקות / עופות / עוף / פלפל או עגבניה / פילה עוף
מנה: מנות חמות
רכיבים:
- פילה עוף - קילוגרם אחד
- עגבניות - 400 גרם
- פלפל אנגלי - 3 חתיכות (אדום, צהוב, ירוק)
- שומר - 1 חתיכה
- בצל - חתיכה אחת
- שום - 4 חתיכות
- אבקת צ'ילי - 2.5 כפיות
- כמון - 2 כפיות
- פפריקה - 1 כף. הכף
- כוסברה - 3/4 כפיות
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
- מיץ ליים - 2 כפות. כפיות
- דבש - 1 כף. הכף
מנות: 8
כיצד לבשל "עוף מבושל עם ירקות בסיר איטי"
1. שמתי עגבניות קצוצות גס בתחתית המולטי קוקר (אני משאיר כמה חתיכות). שלי וחותך לרצועות את כל הפלפל, אני מכניס אותו גם לקערה (אני משאיר כמה חתיכות). מקלפים שומר ובצל, חותכים לחצאי טבעות, מערבבים.
2. מקלפים וחותכים את השום לחתיכות קטנות, מוסיפים לקערה.
3. פילה העוף שלי, נגב אותו במפיות, שים אותו בשלמותו בסיר איטי.
4. בקערה אני מערבבת את אבקת הצ'ילי, כמון קצוץ, פפריקה, כוסברה, מלח ופלפל שחור. אני משפשף את פילה העוף בתבלינים.
5. קוצצים את העגבניות והפלפלים שנותרו קודם ומערבבים, מורחים על הפילה. אני סוגר את מכסה המולטי-קוקר, מגדיר את מצב "כיבוי" והזמן הוא שעתיים.
6. אני פותח את המכסה, מוציא את העוף, חותך אותו לרצועות ומחזיר לסיר האיטי, מערבב. אני שופך כוס אחת מהנוזל שנוצר. בקערה אני מערבב מיץ ליים ודבש, מתבל לפי הטעם במלח ופלפל ויוצק לקערה. אני סוגר את המכסה ומשאיר את המנה למשך 15 דקות.
7. מגישים את המנה לבד או בנוסף לתוספת (או עוטפים אותה בעוגות שטוחות).
