תיאור בישול:
המתכון שלי הוא הכלאה בין פיצה, פשטידה ומאפין. העובדה היא שהמילוי אופייני לפיצה: פפרוני, גבינה, רוטב עגבניות ועשבי תיבול. המנה המוגמרת נראית יותר כמו פשטידה, אך הבצק זהה למאפינס מתוקים ומלוחים קלאסיים. וכל זה, המשולב במתכון אחד, הופך למנה טעימה שתדהים אתכם ותגרום לכם לבשל אותה לא פעם.
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב
מרכיב עיקרי: בשר / פסולת / מוצרי חלב / גבינה / קמח / נקניק
מנה: אפייה / פיצה
רכיבים:
- קמח - 300 גרם
- סודה - כפית אחת
- מלח - כפית אחת
- חלב חמאה - 1 כוס
- נקניקיות - 4 חתיכות (פפרוני)
- גבינה קשה - 100 גרם
- רוטב עגבניות - 3 כפות. כפיות
- עשבי תיבול טריים - 1/4 חבורה
מנות: 4
כיצד לבשל "פיצה מהירה (כיתת אמן)"
הכן את כל המרכיבים שאתה צריך. אם אתה לא יכול למצוא חלב חמאה, אתה יכול להחליף קפיר.
נתחיל בהכנת הבצק. שלבו את כל החומרים היבשים: קמח, מלח, סודה לשתייה, ערבבו. לאחר מכן מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב בעזרת מרית עץ או סיליקון.
המסה צריכה להיות הומוגנית ככל האפשר, לא נוזלית מדי ולא סמיכה מדי, כמו על מאפינס רגילים.
מוסיפים למחצית מהנקניקיות המעושנות הקצוצות, הגבינה המגוררת דק ומחצית מרוטב העגבניות לבצק המוגמר.
מערבבים את כל המסה שהתקבלה ומכניסים לתבנית אפייה מלבנית קטנה, שמשומנת מראש בשמן צמחי. משמנים את החלק העליון ברוטב העגבניות שנותר, מוסיפים את הנקניקיות שנותרו, הגבינה המגורדת ועשבי התיבול הקצוצים (בזיליקום, תרד או פטרוזיליה).
אופים את הפיצה בתנור למשך 20-30 דקות בחום של 180 מעלות.
מגישים פיצה חמה. היא אפילו לא זקוקה לתכשיטים, זה מתגלה מאוד בהיר ועסיסי. תהנה מהארוחה!
