תיאור בישול:
לפני ההגשה יש לקרר את המתאבן, לשמור במקרר למשך שעתיים לפחות כך שהקישואים ספוגים ונרכשים טעם וארומה. לקישוט המתאבן לפני ההגשה הכנתי ורד מקישואים כבושים, שמתי עלה פטרוזיליה. בהצלחה!
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב / לשולחן חגיגי / לא יקר
מרכיב עיקרי: ירקות / קישואים
מנה: חטיפים
גיאוגרפיה של המטבח: המטבח הרוסי
דיאטה: ארוחות רזות / אוכל צמחוני
רכיבים:
- קישואים - 250 גרם
- מלח - 0.5 כפיות
- שמן צמחי - 35 מיליליטר
- דבש - 1 כף. הכף
- חומץ שולחן 9% - 1 כף. הכף
- שום - 3 ציפורן
- פלפל שחור גרוס - 2-3 קמצוץ
- פלפל צ'ילי - 2-3 קמצוץ (טחון גס)
- חרדל - כפית אחת
מנות: 3
איך לבשל "מתאבן חריף קישואים"
להכין אוכל. שוטפים את הקישואים, מקלפים את השום. בוא נתחיל!
חותכים את הזנב והישבן של הקישואים. חותכים את הקישואים עצמם לעיגולים או לחצי עיגול דקיקים ככל האפשר. זה קל לעשות עם קולפן ירקות.
מניחים את הקישואים בקערה עמוקה ומתבלים במלח. מערבבים בעדינות.
הכינו מרינדה עם שמן, חומץ, חרדל, שום, שני סוגי פלפל ודבש. מערבבים היטב.
יוצקים את המרינדה על הקישואים, מערבבים ומשאירים בקור למשך שעתיים לפחות.
מתאבן קישואים חריף מוכן, עזרו לעצמכם!
