תיאור בישול:
אם יש לכם שוקולד לבן וגם שוקולד מריר, תוכלו לגוון את המילוי. עם סוגים שונים של שוקולד, הקישוט יהיה יפה יותר.
העוגיות האלה טעימות מאוד לאכילה כשהן עדיין קצת חמות והמילוי עדיין לא התקשה.
תור: לארוחת בוקר / לילדים / לתה אחר הצהריים
מרכיב עיקרי: חלבי / קורד / קמח / חמאה / שוקולד
מנה: אפייה / עוגיות
רכיבים:
- גבינת קוטג '- 250 גרם
- שוקולד - 100 גרם (לבן, שחור מריר או חלב)
- קמח חיטה - 2 כוסות
- חמאה - 75 גרם
- ביצת עוף - 2 חתיכות
- סוכר - 1 כוס
- סודה - 0.5 כפיות
- שמן צמחי - 100 מיליליטר
מנות: 12-15
איך מכינים "עוגיות שוקולד שוקולד"
את החמאה יש להשאיר בטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות לריכוך. בינתיים משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת או מועכים היטב בעזרת מזלג, מוסיפים ביצים, סוכר, שמן צמחי, קמח וסודה לשתייה. ואז מוסיפים חמאה ומערבבים היטב. כדאי שיהיה לך בצק עבה למדי.
יוצרים את הבצק לכדורים קטנים. ואז שטחו אותם לחמים שטוחים בגודל שווה. שוברים את חפיסת השוקולד לחתיכות. מניחים ריבוע שוקולד בכל חתיכת בצק.
ואז אתה צריך ליצור כדורים מסודרים מהבצק. עשו זאת כדי שהשוקולד יהיה בפנים ומכוסה לחלוטין בשכבת בצק. זאת על מנת למנוע מהטפטוף של השוקולד על נייר האפייה בעת אפיית עוגיות.
משמנים תבנית עם חמאה. הניחו בעדינות את הכדורים שנוצרו מעליו. עליכם לאפות עוגיות בטמפרטורה של 180 מעלות במשך כ- 30 דקות. כאשר הבצק התקשה, ניתן להוציא את העוגיות מהתנור. מקשטים את העוגיות המקוררות בשוקולד מומס. יש כאן מקום לדמיון שלך.
