תיאור בישול:
האם אתה רוצה לגוון את תפריט הדגים שלך? אני אגיד לך איך לבשל בקלה ברוטב עגבניות עם שזיפים מיובשים ורוזמרין. זו מנה טעימה ומשביעה מאוד וקל להכנה. המתכון לבישול בקלה ברוטב עגבניות עם שזיפים מיובשים ורוזמרין פשוט וטוב. שזיפים מיובשים עם רוזמרין מוסיפים למנה תחכום ומקוריות, והדג בגרסה זו מתגלה כריחני ועסיסי להפליא.
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב
מרכיב עיקרי: דגים ופירות ים / בקלה
מנה: מנות חמות
רכיבים:
- בקלה - קילוגרם אחד (פילה)
- בצל - חתיכה אחת
- שזיפים מיובשים מגולענים - 150 גרם
- רוזמרין - 2-3 חתיכות (זרדים)
- חומץ בלסמי - 1 כף הכף
- עגבניות במיץ משלהן - 800 גרם
- מים - 100 מיליליטר
- מלח - 1-2 צביטות (לפי הטעם)
- פלפל שחור גרוס - 1-2 צביטות (לפי הטעם)
מנות: 5-6
איך לבשל "בקלה ברוטב עגבניות עם שזיפים מיובשים ורוזמרין"
מפשירים את פילה בקלה וחותכים לחתיכות בינוניות. מלח ופלפל.
אנו שולחים את העגבניות במיץ משלהם לקערת הבלנדר ומכינים מהן פירה.
קוצצים את השזיפים גסים.
מוסיפים לסיר מחית עגבניות, מים, חומץ, בצל שלם, שזיפים מיובשים, רוזמרין קצוץ דק, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים ומביאים לרתיחה.
לאחר מכן אנו מעבירים את פילה בקלה לרוטב, מכסים במכסה, מכינים את החום המינימלי ומבשלים את בקלה במשך 15-20 דקות.
