תיאור בישול:
פאי הוא פשטידה שאפשר להכין במילוי מתוק, למשל, עם פירות יער, פירות או גבינת קוטג ', או שאפשר לאפות אותה עם ירקות, פירות ים. הפאי שלי התגלה כטעים מאוד, משביע, עסיסי. בנוסף לשרימפס, הוספתי גם ברוקולי, כך שהצבע והטעם התגלו כעשירים ועשירים בהרבה.
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב
מרכיב עיקרי: דגים ופירות ים / ירקות / מאכלי ים / שרימפס / ברוקולי / בצק / בצק שמרים
מנה: אפייה / פשטידות / כלים מלאים
רכיבים:
- קמח - 2 כוסות
- חמאה - 50 גרם
- שמנת חמוצה - 150 גרם
- ביצה - 2 חתיכות
- סוכר - כפית אחת
- מלח - 0.5 כפיות
- סודה - קמצוץ אחד
- שרימפס - 250 גרם
- ברוקולי - 100 גרם
- חלב - 50 מיליליטר
- גבינה מעובדת - 80 גרם
מנות: 5-6
איך לבשל "פשטידת שרימפס פתוחה"
1. אני מוציאה את החמאה מראש מהמקרר, משתמשת במרוככת, מוסיפה לה 1 ביצה, מלח, סוכר מגורען, שמנת חמוצה ומערבבת אותה. שלב קמח עם סודה והוסף למוצרים נוזליים, ללוש את הבצק. אני מגלגל אותו דק ומכניס לתבנית.
2. מוזגים חלב לקערה, מכניסים פנימה 1 ביצת עוף ומוסיפים גבינה מומסת (יש לי טעם של שרימפס), מערבבים.
3. את הברוקולי והקליפה שלי, ואז חותכים את התפרחות. ראשית אני מרתיח את הגדם במים מומלחים, ואחרי 3 דקות אני שם את התפרחות ומבשל עוד 3 דקות, שם הכל על קרח. אני קוצץ את הגדם דק ושם אותו על הבצק בתבנית.
4. אני מורחת אותו בצורת תפרחת. אני מפשיר את השרימפס (הקפאתי מבושל) במיקרוגל ומכניס אותם לפשטידה. אני ממלא את המילוי בתערובת שהוכנה קודם.
5. אני אופה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות.
6. אני מוציא את הפשטידה המוגמרת מהתנור ומקרר אותה כך שהמילוי נדבק יחד, ואז חותך אותה במנות.
