תיאור בישול:
אהבתי מאוד את הבצק שהוכן לפי המתכון הזה. מתברר שהוא לא יקר, וזה גם חוסך זמן. כדי שהוא יעלה היינו צריכים לחכות 25-30 דקות. קל מאוד ללוש אותו. זה עדין מאוד בעקביות, אבל כדי להישאר מאחורי הידיים שלך כאשר אתה לישה, אתה צריך להוסיף מעט קמח. בבית, בצק מרק תפוחי האדמה אידיאלי לפשטידות בכל מילוי. הם מתגלים כטעימים מאוד ועלולים שלא להתקשות לאורך זמן, הודות לפיתרון כה פשוט.
ראה כיצד להכין בצק שמרים עם מרק תפוחי אדמה.
מרכיב עיקרי: קמח / קמח חיטה / שמרים / שמרים יבשים
גיאוגרפיה של המטבח: המטבח הרוסי
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות
- קמח חיטה - 800 גרם
- מרגרינה - 100 גרם
- שמרים יבשים - 11 גרם
- סוכר - 1 כף. הכף
- מלח - כפית אחת
מנות: 1
כיצד לבשל "בצק שמרים עם מרק תפוחי אדמה"
1. ממש בהתחלה, לפני שבישלתם את בצק השמרים עם מרק תפוחי אדמה, הרתיחו את תפוחי האדמה הקלופים במים מומלחים.
2. מוציאים את תפוחי האדמה המבושלים ומשפשפים דרך מסננת. המרק שנותר יהיה צורך בצעד הבא.
3. מכניסים את הפירה לצנצנת של 0.7 ליטר ויוצקים את המרק עד הסוף. מערבבים היטב ויוצקים לקערה כדי ללוש את הבצק.
4. מוסיפים מלח, סוכר, שמרים, מרגרינה מרוככת לתערובת תפוחי האדמה החמה. מוסיפים 3 כפות. l. קמח מנופה. מערבבים את התערובת בעדינות ומשאירים למשך 30 דקות במקום חמים.
5. ואז המשיכו ללוש את הבצק. לשם כך הוסיפו קמח על מנת שהבצק לא יידבק לידיים שלכם. מערבבים עד שהוא הופך להיות אלסטי, רך וכבר לא דביק לידיים. לאחר מכן, הניחו לבצק לעמוד עוד 30 דקות. במהלך תקופה זו הוא יעלה שוב ויהיה מוכן לעבודה נוספת איתו.
