תיאור בישול:
מתברר שפסטה יכולה להיות טעימה להפליא. כמובן שכל זה בזכות רוטב אמטריקנה, ממצא איטלקי נפלא מקטגוריית האוכל הפשוט והמחיר המשתלם. התברר שזה כל כך קל לבשל את זה, וזה כל כך טעים שהיה רצון לחזור על החוויה שוב ולהתייחס לחבריך. הרוטב הנפלא הזה אמור להופיע במתכונים של כל עקרת בית. יתר על כן, את כל המרכיבים ניתן לקנות בבטחה על מדפי החנויות והשווקים שלנו.
ראה כיצד להכין פסטה ברוטב אמטריקנה.
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב
מרכיב עיקרי: בשר / ירקות / בשר חזיר / עגבניה / אדים / בייקון / פסטה
מנה: מנות חמות / פסטה
גאוגרפיה של מטבח: איטלקית / אירופית
רכיבים:
- פסטה של בוקאטיני - 400 גרם (ספגטי סמיך עם חור בפנים או ספגטי רגיל)
- חזה מעושן - 200 גרם
- עגבניות ללא עור במיץ משלהן - 0.5 ליטר
- בצל - חתיכה אחת (קטנה)
- פלפל חריף טחון - לפי הטעם (או תערובת של פלפלים)
- שמן זית - 2-3 כפות. כפיות
מנות: 4
איך לבשל "פסטה עם רוטב אמטריקנה"
1. מחממים במחבת כמות קטנה של שמן זית.
2. לאחר מכן מטגנים את הבצל הקצוץ דק בשמן עד שהוא חצי מבושל.
3. מוסיפים את החזה המעושן חתוך לקוביות לבצל המטוגן בחלקו.
4. מערבבים היטב את החזה והבצל במחבת. ממשיכים לטגן, מערבבים מדי פעם.
5. הוסף עגבניות קלופות במיץ משלהן לחזה עם הבצל. תן לזה להתבשל על אש גבוהה.
6. ואז, על פי המתכון, יש לבשל אותו על אש נמוכה, מכוסה במכסה למשך 20 דקות.
7. לפני שמסירים את הרוטב מהאש מוסיפים מלח ופלפל חריף (אפשר לערבב פלפלים שונים לפי טעמכם).
8. מרתיחים על פי ההוראות על חבילת הפסטה ומתבלים ברוטב לפני ההגשה.
