תיאור בישול:
לינגוברי ים, כמו חמוציות, הופכים לעיתים קרובות לליווי בשר בצורת רוטב. אבל מצאתי שזה מעניין להוסיף אותו ישירות בצורה של פירות יער כמילוי בתוכו. לבישול בשר עם לונגבונים תוכלו לבשל לא רק חזה עוף, אלא גם עגל, הודו או חזיר עם פירות יער. כמו כן גבינת שמנת עדינה תשמש כמילוי. אתה יכול לנסות את זה עם גבינה קשה מגוררת, אבל ההשפעה לא תהיה זהה. וכך - השילוב של הגבינה העדינה ביותר, גרגרי יער חמצמצים ומתוקים עם מרירות קלה ורוטב בלסמי עשיר יהפוך את הבשר פשוט לטעים להפליא!
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב / לשולחן חגיגי
מרכיב עיקרי: עופות / עוף / פירות יער / לינגוברי / פילה עוף
מנה: מנות חמות
רכיבים:
- פילה עוף - 500-700 גרם
- גבינה - 170 גרם (ניתן לקחת גבינת קוטג ')
- עירית או ירקות אחרים - לפי הטעם
- פטרוזיליה - חבורה אחת
- Lingonberry - 0.25 כוסות
- שמן זית - 2 כפות. כפיות
- רוטב בלסמי - 2 כפות. כפיות
מנות: 3-4
איך לבשל "בשר עם לונגבוני"
הכן את המרכיבים שלך.
מקציפים מעט את חזה העוף (או נתח בשר) אם הוא סמיך מדי. משפשפים מעט בשמן זית ומברישים בגבינת שמנת (אפשר לפזר גבינה קשה מגוררת). הוסיפו גם כמה תבלינים, לינגוברי ים, עשבי תיבול קצוצים או בצל.
חממו את התנור ל -220 צלזיוס. סגרו את חזה העוף (אפשר אפילו להחזיק אותם יחד עם קיסמים בכדי למנוע מהמילוי לצאת). מזלפים או, עדיף, מברישים את חזה העוף במברשת סיליקון ברוטב בלסמי. מכניסים לתנור למשך 20 דקות.
בזמן שהעוף נאפה, אני ממליץ לכם להכין תוספת. אלה יכולים להיות ירקות בגריל רגילים כמו אספרגוס או שעועית ירוקה. מטגנים בצל ושום קצוצים דק בשמן צמחי.
מוסיפים את האספרגוס ומטגנים עד שהם רכים.
אני ממליץ להגיש בשר מוכן עם לונגבינות עם אספרגוס וסלט עשבי תיבול טריים ואבוקדו. תהנה מהארוחה!
