תיאור בישול:
למד כיצד להכין בייגלס לגזום. לשם כך תוכלו לקחת בצק שמרים עלים מוכן או לבשל בעצמכם. מפשירים את הבצק מראש, ואפשר גם להשרות את השזיפים מיובשים במים אם הוא יבש מכדי לרכך אותו. אני מוסיפה אגוזים לשזיפים מיובשים (הפעם היו אגוזי פקאן, אבל עם אגוזי מלך זה אפילו טעים יותר) ומעט סוכר חום.
תור: לארוחת בוקר / לילדים / לתה אחר הצהריים
מרכיב עיקרי: פירות / פירות יבשים / שזיפים מיובשים / אגוזים / בצק / בצק עלים
מנה: אפייה / בייגל
רכיבים:
- שזיפים מיובשים - 100-200 גרם
- אגוזים (לטעם
- סוכר חום - 100-150 גרם
- בצק עלים - חתיכה אחת (אריזה)
מנות: 10
איך מכינים בייגל גזום
מוציאים את הבצק מראש ומפשירים אותו. מרדדים אותו לשכבה בעובי של סנטימטר, חותכים אותה למשולשים בעזרת סכין פיצה.
הניחו כפית סוכר חום וכמה אגוזים בבסיס כל משולש.
טבלו מראש שזיפים מיובשים במים רותחים. ואז לייבש אותו ולשים אותו על הסוכר והאגוזים. מגלגלים את הבייגל.
אני ממליץ לך להכין משולש בצק רחב יותר כדי שהסוכר לא ידלוף מאוחר יותר במהלך האפייה ותחתית הבייגל לא תישרף.
חממו את התנור ל -180 מעלות. מניחים את הבייגלס על תבנית מקומחת ואופים 8-12 דקות. שלי היו מוכנים תוך 10 דקות!
כך נראים הבייגלס מהצד, ניתן לפזר עליהם אבקת סוכר לפני ההגשה, אך לפני כן, הקפידו לחכות עד שהם מתקררים לחלוטין. תהנה מהארוחה!
