תיאור בישול:
אני מציע מנת ארוחת צהריים מעולה, עליה תבזבזו מינימום מזמנכם האישי, מכיוון שהעוף והכרוב יתבשלו ללא השתתפותכם - בתנור. המתכון למנה זו פשוט מאוד, התוצאה תפתיע אתכם לטובה. בתנאי, כמובן, שאתם אוהבים מנות כרוב כבוש. בישול!
1. שטפו וייבשו היטב את פגר העוף. משפשפים גם מבפנים וגם מבחוץ בתערובת של מלח ופלפל.
2. מקלפים את הבצלים, חותכים אותם לקוביות קטנות.
3. אם יש לכם כרוב כבוש ללא גזר, קלפו ושפשפו את הגזר על פומפיה גסה.
4. מערבבים את הכרוב הכרוב, הבצל והגזר.
5. ממלאים את כרס העוף בכרוב, מוסיפים את החמאה הפרוסה.
6. קחו תרנגול או תבנית אפייה קצת יותר גדולה מעוף, משמנים אותם בפנים בשמן צמחי.
7. בתחתית הצלייה או תבנית האפייה שמים מעט מהכרוב שנותר, שמים את העוף ושמים את שארית הכרוב סביב העוף. אנחנו סוגרים את המכסה.
8. מכניסים לתנור ואופים-מבשלים בחום של 180-190 מעלות למשך 2-2.5 שעות.
הגישו עוף עם כרוב, תוכלו להגיש גם תפוחי אדמה מבושלים לרעבים במיוחד. תהנה מהארוחה!
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב
מרכיב עיקרי: ירקות / עופות / עוף / כרוב / כרוב כבוש
מנה: כלים חמים / חמוצים
גיאוגרפיה של המטבח: המטבח הרוסי
רכיבים:
- עוף - 1.7-2 קילוגרם
- בצל - 1-2 חתיכות
- כרוב כבוש - 1 קילוגרם
- חמאה - 75 גרם
- שמן צמחי - 2-3 כפות. כפיות
- גזר - 2 חתיכות (אם כרוב ללא גזר)
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפיות
- מלח - 0.5 כפיות
מנות: 6-8