תיאור בישול:
כיום ניתן לראות מדפים בחנויות סוגים שונים של חלבה. אבל חלבה ביתית היא הרבה יותר טעימה ובריאה מאשר חלבה בחנות, זו עובדה! המתיקות האוריינטלית הזו קלה מאוד להכנה, אך מתבררת שהיא מאוד ריחנית ונימוחה. אני מביא לידיעתך מתכון להכנת חלבה לבנה, הכוללת כמות מצומצמת מאוד של מרכיבים. תענוג יקיריכם במתיקות מזרחית טעימה!
מרכיב עיקרי: חלבי / קמח / חמאה / גהי
מנה: קינוחים / חלבה
רכיבים:
- גהי - 175 גרם
- קמח חיטה - 500 גרם
- אבקת סוכר - 300 גרם
- אגוזי מלך - 300 גרם
מנות: 3-4
איך לבשל "חלבה לבנה"
יוצקים את הגי למחבת או סיר ומביאים לרתיחה.
מוסיפים קמח לחמאה במנות קטנות, מערבבים הכל היטב.
מבשלים על אש נמוכה עד שהקמח שמנת ואגוזי. עד שזה 40 דקות.
מוסיפים אבקת סוכר, מערבבים ומשאירים על האש למשך 3-4 דקות נוספות.
אנחנו מכסים את הטופס בנייר אפייה, שמים שם את התערובת כך שבסוף נקבל שכבה קטנה. מקשטים באגוזים וחותכים למנות. תנו לחלבה קצת זמן להתקרר לגמרי. ואז מגישים אותו לתה.