תיאור בישול:
מנות איגוריות לא כל כך מוכרות כאן, אך לשווא. הם טעימים ומקוריים במיוחד, במיוחד מנות בשריות. תבלינים חשובים מאוד להכנת קבב עגל מיגור. כאן תוכלו להוסיף ג'ינג'ר ואורגנו. אבל גולת הכותרת העיקרית היא סומאק, מיץ רימונים המיובש לאבקה. הוא זה שנותן את הניחוח והטעם הייחודיים לקבב.
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב / לטבע
מרכיב עיקרי: בשר / עגל
מנה: מנות חמות / ברביקיו
רכיבים:
- עגל - קילוגרם אחד
- מים מינרליים - 1 ליטר
- קפיר - 800 מיליליטר
- תבלינים - לפי הטעם
מנות: 4-5
איך לבשל "שקשוק עגל אוגור"
הכן את כל המרכיבים שאתה צריך.
חותכים את העגל לחתיכות גדולות.
יוצקים את הבשר במים מינרליים ומכניסים למקרר לשעתיים.
ואז מרוקנים את המים המינרליים, וממלאים את הבשר בקפיר.
מוסיפים תבלינים. מניחים לכבישה לכמה שעות (במקרר).
מבשלים את הקבב על הגריל למשך 30 דקות, מטגנים מכל הצדדים.
תוכלו להגיש קבב עגל מוכן בסגנון ויגור עם עשבי תיבול וירקות טריים. תהנה מהארוחה!