תיאור בישול:
להכנת פשטידה מסוג זה תוכלו להחליף את התבשיל בתבשיל ביתי, לחתוך אותו כמה שפחות, להוסיף קצת יותר רוטב כך שהמילוי יהיה עסיסי. מכיוון שבתבשיל יש מרק, עדיף לתבל את המלית בתבשיל ביתי בחמאה.
מטרה: בחוץ / חטיף אחר הצהריים
מרכיב עיקרי: ירקות / בצק
מנה: אפייה / פשטידות
רכיבים:
- בצק עלים - 500 גרם
- אורז מבושל - 5 כפות. כפיות
- תבשיל - 200 גרם
- חמאה - 50 גרם
- ביצה - 1 חתיכה
מספר המנות: 20
איך מכינים "פאי קמפינג"
להכנת העוגה, הרתיח את האורז במים מומלחים, הוסף 2 כפות. כפות שמן צמחי.
כעת הוסיפו אורז כמה כפות תבשיל בקר. לְרַגֵשׁ. אפשר להוסיף מעט ירקות למילוי, אבל אני לא אוהב את זה וזה יפריע את טעם האורז בתבשיל.
מורחים דף נייר אפייה על השולחן. מניחים מעליו בצק עלים קנוי. אבקה מעט את הבצק בקמח.
מרדדים את הבצק על נייר לשכבה. נסו לגלגל את הבצק לכיוון אחד, ואז הוא לא יאבד את צורתו ויהיה שווה באותה מידה מכל הצדדים.
לשים על הבצק את מילוי האורז והתבשיל.
מניחים על גבי המילוי כמה חתיכות קטנות של חמאה. מרדדים שכבה נוספת של בצק. הניחו אותו על גבי הפשטידה. על דף הבצק הזה הכנתי חריצים עם גליל כדי שהאדים שנוצרו במהלך האפייה יימלטו.
צובטים את הקצוות. חותכים עודף בצק. יישר קו. תוחבים את קצה העוגה וצובטים ומעניקים לה מראה יפה. משאריות הבצק ניתן להניח תבנית על העוגה עצמה.
מקציפים ביצה מעל כל הבצק. חממו את התנור ל 200 מעלות ואפו את הפשטידה בתנור עד להזהבה ובישול (20-25 דקות).
