תיאור בישול:
מסדרים בצנצנות תבלינים, מלח, סוכר ומלפפונים. יוצקים מים רותחים מעל, מניחים לעמוד, ושופכים שוב עם אותה מרינדה, שהובאה לרתיחה. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים. בוצע! אם אתה משומר הרבה מלפפונים, אז מטעמי נוחות, ניתן להוסיף מלח וסוכר למרינדה, ולא לצנצנת.
מטרה: לא יקר
מרכיב עיקרי: ירקות / מלפפון
מנה: ריקים / שימור
רכיבים:
- מלפפון - 500 גרם (בערך)
- שום - 1-2 ציפורן
- פלפל מריר - 1-2 חתיכות
- פלפל בולגרי - 0.5 חתיכות
- עלה דובדבן - 1-2 חתיכות
- עלה דומדמניות - 1-2 חתיכות
- חזרת (עלה או שורש) - 1-2 חתיכות
- גרגרי פלפל - 2-5 חתיכות
- עלה דפנה - חתיכה אחת
- פטרוזיליה, שמיר - חבורה אחת
- מלח - 1 כף. כפית (ללא שקופית)
- סוכר - 1.5 כפיות (ללא שקף)
- חומץ שולחן 9% - 25 מיליליטר
- מים - לפי הטעם (כמה ישתלב בצנצנת)
מנות: 1
איך לבשל "מלפפונים לצנצנת ליטר"
נכין אוכל וצנצנות סטריליות עם מכסים.
חותכים את הפלפל הבולגרי לרצועות, ועדיף להשאיר את המריר שלם, אם קטן. אפשר להוסיף פלפל קטן "נוצץ" ביתי.
חתוך את זנבות המלפפונים.
מניחים את התבלינים בתחתית הצנצנת. שים את המים למזיגת המלפפונים לרתיחה.
יוצקים מים רותחים על המלפפונים. השאירו למשך 15-20 דקות מתחת למכסה סגור היטב. מסננים את המרינדה הזו לסיר, מביאים אותה לרתיחה ושופכים אותה חזרה לצנצנת בתוספת החומץ. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים. הפוך את הצנצנות הפוך עד שהן מתקררות לחלוטין. אז אתה יכול לשים אותו במרתף או במזווה לאחסון.
