תיאור בישול:
מתכון פשוט לכרוב כבוש בצנצנות לחורף הוא בשבילכם! למעשה, המתכון הוא קלאסי: הוא אינו מכיל שום דבר מיותר, סט התבלינים מסורתי, היחס בין מלח לסוכר הוא ניטרלי. לכן, אם תרצו, תוכלו להשלים את המתכון לפי טעמכם: להוסיף עוד מלח, סוכר או תבלינים. בהצלחה!
מרכיב עיקרי: ירקות / כרוב
מנה: ריקים / מרינדה
דיאטה: אוכל צמחוני
רכיבים:
- כרוב - 1 חתיכה
- גזר - חתיכה אחת
- עלה דפנה - 3 חתיכות
- גרגרי פלפל - 5 חתיכות
- סוכר - 1 כף. הכף
- מלח - 1 כף. הכף
- שום - 3 ציפורן
- Essence Essence - 1 כפית
- מים - 1 ליטר
מנות: 6-8
איך לבשל "כרוב כבוש לחורף בצנצנות"
1. לעקר את הצנצנות, לשים פלפל, עלה דפנה ושיני שום בתחתית.
2. לאחר מכן הניחו את הכרוב והגזר בשכבות. שמנו את זה בחוזקה, מכיוון שהמרינדה "תלחץ" את הירקות ואז הם ייפלו.
3. שים מים על הכיריים, מביא לרתיחה עם מלח וסוכר. בזמן שהוא רותח מוזגים פנימה את החומץ, מערבבים וממלאים את הצנצנות.
4. סוגרים במכסים סטריליים. אנו מאחסנים אותו עד שהוא מתקרר לחלוטין מתחת למעיל פרווה, ואז מעביר אותו למרתף. ואנחנו נהנים מהחורף!
