תיאור בישול:
לסלט, הרתיחו תפוחי אדמה מראש. ואז יש לחתוך את כל המרכיבים ולהניח אותם יפה על צלחות מחולקות.
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב / לחטיף אחר הצהריים / לשולחן חגיגי / לא יקר / ממהר
מרכיב עיקרי: דגים ופירות ים / בקלה
דיאטה: ארוחות רזות
רכיבים:
- כבד בקלה - 120 גרם
- מלפפון כבוש - חתיכה אחת
- בצל - חתיכה אחת
- תפוחי אדמה מבושלים - 2 חתיכות
- בצל ירוק וירקות - 30 גרם
- חרדל - 5 גרם
- מלח ופלפל לפי הטעם
מנות: 1
איך מכינים "סלט כבד בקלה רזה"
חותכים את הבצלים לחצאי טבעות. מרינדה בחומץ ביחס של 1 ל 1. אני מרינדה כך: 1 כף. כף חומץ + 1 כף. כף סוכר. יוצקים בצל ומשאירים למשך 20 דקות. מערבבים מדי פעם. מסננים את החומץ. יש לשטוף במים זורמים.
לאחר השטיפה סחטו לחות (מים).
קובצים את הבצל הירוק.
מלפפון כבוש בחצי טבעות.
שמים בצלחת תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות קטנות. פורסים דק דק.
הניחו את המלפפונים מעל.
בצל כבוש.
מפזרים בצל ירוק. שמנו חתיכות של כבד בקלה.
מקשטים עם ענפי פטרוזיליה. יוצקים 2 כפות למיכל נפרד. כפות שמן בהן היה כבד בקלה. מוסיפים מעט חרדל, מלח ופלפל. לְהַקְצִיף. יוצקים את הרוטב הזה על הסלט.
