תיאור בישול:
בישול עוף עם אננס במחבת הוא די פשוט וקל. ייקח למנה זו כ-30-40 דקות, אבל כדאי להאמין לי! הדבר המעניין ביותר הוא שהמנה הזו משתלבת טוב מאוד עם יין לבן קריר ולחם ג'בטה איטלקי (אם מגישים עוף ללא אורז). רוטב סויה נותן פיקניק מיוחד למנה. למי שאוהב במיוחד את המטבח המזרחי, אני יכול להציע להוסיף מעט שומשום.
בהצלחה ובתיאבון!
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב / לא יקר
מרכיב עיקרי: עופות / עוף
מנה: מנות חמות
רכיבים:
- חזה עוף - 300-400 גרם
- שימורי אננס - 150 גרם
- בצל - 1-2 חתיכות
- שום - 2-3 ציפורן
- עגבניות - 3 חתיכות
- קארי - 1-2 כפיות
- ג'ינג'ר טחון - כפית אחת
- פלפל צ'ילי - 1/3 כפית
- רוטב סויה - 2-3 כפות. כפיות
- עמילן - 2 כפות. כפיות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- עשבי תיבול טריים - - לפי הטעם
מנות: 3-4
איך לבשל "עוף עם אננס בתבנית"
שוטפים את העוף היטב, מייבשים אותו וחותכים אותו לחתיכות קטנות. קוצצים את השום, קוצצים את הבצל דק. מסננים את הנוזל מהאננסים וחותכים אותם לקוביות קטנות, ממש כמו העגבניות.
מגלגלים את נתחי העוף בעמילן ומטגנים במחבת על אש גבוהה כ5-7 דקות. ואז מסירים מהאש ומניחים בצד.
יוצקים מעט שמן לאותה מחבת ומטגנים את הבצל והשום תוך ערבוב מתמיד (כ -3 דקות). ואז מוסיפים את העגבניות ומטגנים כ -3 דקות. הכל אמור להסמיך מעט, ואז לשפוך פנימה את רוטב הסויה, להוסיף קארי, ג'ינג'ר טחון, צ'ילי ואננס.
מוסיפים חתיכות עוף למסה שהתקבלה, אותה אנו מערבבים היטב ומבשלים כ -2 דקות. אפשר להוסיף מעט מים (1/4 כוס) ולהבשל הכל על כ- 7 דקות על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד. לפי הטעם, ניתן להוסיף עוד רוטב סויה, מלח, תבלינים.
אנו מגישים את המנה שלנו עם אורז. בתאבון!
