תיאור בישול:
כפי שתראו, הכנת פשטידת לימון מהירה כל כך פשוטה שגם מי שבדרך כלל חושש מאפייה מיד רוצה לבשל את הפאי, זה יותר מדי מאמץ, הם אומרים, זה דורש. עם אותו מתכון פשוט לעוגת לימון מהירה - בלי טרחה!
מטרה: לילדים / לא יקר
מרכיב עיקרי: פירות / לימון
מנה: אפייה / פשטידות / חמוצים
רכיבים:
- חמאה - 200 גרם
- סוכר - 100 גרם
- קמח - 250 גרם
- ביצים - 4 חתיכות
- לימון - 3 חלקים (1 - לציפוי, שניים - לבצק)
- ונילין - 10 גרם
- אבקת סוכר - 150 גרם
- אבקת אפייה - 2 כפיות
מנות: 5-6
איך מכינים פאי לימון מהיר
1. משאירים את החמאה בטמפרטורת החדר, מתרככים מעט, מקציפים במיקסר עם סוכר. מקציפים ביצים בנפרד עד שנוצר קצף, יוצקים לקרם חמאה. הנה אבקת אפייה, קמח, ונילין, 2 לימונים קצוצים. מערבבים ומשאירים לעמוד.
2. בינתיים מחממים את התנור ל -180, משמנים את נייר האפייה בשמן ומכסים בנייר אפייה. עדיף גם לשמן את הנייר. יוצקים את הבצק ומיישרים. אופים 20 דקות.
3. בינתיים אנו שורדים את המיץ מהלימון שנותר, מוסיפים את אבקת הסוכר ומקציפים עד שהמסה הופכת לבנה וצמיגה.
4. שופכים על הקרום ומכניסים אותו שוב לתנור למספר דקות כדי להכין את השכבה העליונה.
