תיאור בישול:
למרות כמות המרכיבים, המתכון לתפוחי אדמה מבושלים עם ירקות הוא פשוט ביותר. כאן הסוד העיקרי הוא לחתוך את תפוחי האדמה לחתיכות הקטנות כמעט, מכיוון שהוא יתבשל מהר יותר בדרך זו, ובעוד שתמתינו לתפוחי האדמה, לא תקבלו מחית מבושלת מדי מירקות אחרים. אחרת, החומרים כולם זמינים, לא נדרש כישרון קולינרי גדול. התחמש בסכין ובוא נתחיל!
1. ראשית, שוטפים וקולפים בצל, גזר ותפוחי אדמה.
2. עכשיו אנחנו גם שוטפים את החצילים ומסירים את העור כך שהוא לא יוסיף מרירות למנה העיקרית. אם כי אם אתה רגיל לבשל עם העור, אתה יכול לעשות זאת, פשוט להמליח את החציל הקצוץ כבר לזמן מה.
3. נשטוף ונחתוך גם את העגבניות והפלפלים, ופשוט נשטוף את עלי הכרוב ונשאיר להתייבש.
4. מחממים את השמן בסיר, ומטגנים בו ממש את הבצל, הגזר והפלפלים.
5. ברגע שהירקות מזהיבים מורחים את תפוחי האדמה בשכבה השנייה. מלח ופלפל לפי הטעם.
6. כעת, בתורו, הוסיפו שכבת חצילים, עגבנייה וגם פלפל ומלח.
אנחנו סוגרים את החלק העליון עם עלי כרוב כך שהירקות יבשלו במיץ שלנו. מנה כזו צריכה להישמר על אש נמוכה עד חצי שעה, אבל ניסיתי אותה אחרי 20 דקות, זה היה תפוחי אדמה מוכנים למדי וטעים להפליא מבושל בירקות בבית. מה שהזמינו! מוציאים עלי כרוב בזמן ההגשה ומניחים על צלחות מיד. בתאבון!
מטרה: לארוחת צהריים / לא יקר
מרכיב עיקרי: ירקות / חצילים / תפוחי אדמה / קישואים / עגבניות
מנה: מנות חמות
גיאוגרפיה של המטבח: המטבח הרוסי
דיאטה: ארוחות נפרדות / ארוחות תעודה / ארוחות צמחוניות
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 5 חתיכות
- עגבניות - 2 חתיכות
- חציל - חתיכה אחת
- גזר - חתיכה אחת
- פלפל בולגרי - 1 חתיכה
- בצל - חתיכה אחת
- עלי כרוב - 3 חתיכות
- שמן צמחי - 2 כפות. כפיות
- מלח לטעימה
- פלפל - - לפי הטעם
מנות: 3-5