תיאור בישול:
המתכון המקורי והפשוט הזה לתפוחי אדמה בסירים עם בצק פשוט ניצח אותי באופן אישי! כשמבשלים עם בצק קנוי, מנה כזו כמעט לא לוקחת זמן, אבל נראה שאתה השף של מסעדה יוקרתית, וזו המנה החתימה שלך. בואו נתחיל?
אז איך לבשל תפוחי אדמה בסירי בצק:
1. קודם כל, אנחנו מוציאים את הבצק להפשרה.
2. שוטפים וקולפים תפוחי אדמה, בצל, גזר ושום. חותכים את תפוחי האדמה והגזר לקוביות קטנות, את הבצל לחצאי טבעות ואת השום לפרוסות.
3. ראשית מטגנים את הבצל עם גזר ושום בשמן צמחי, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים עד שתפוחי האדמה משחימים.
4. אנו מעבירים את התערובת שלנו לסירים, מלח, פלפל וממלאים במים חמים כדי שלא יגיעו לשוליים ב -2 ס"מ ולא יישפכו במהלך הבישול. מעל - מעט מיונז.
5. עכשיו - החלק המהנה. הכנת כובעים לסירים. מרטיבים את הידיים, ומהבצק המופשר יוצרים מכונות כביסה בעובי של סנטימטר וחצי, וקוטרן מעט גדול יותר מצוואר הסיר.
6. מדביקים את הבצק על הסירים, ומקבעים אותו בזהירות סביב הצוואר. אם תרצו תוכלו להבריש את החלק העליון בביצה ולפזר שומשום.
7. הכניסו את הסירים לתנור קר למשך 40 דקות.
בוצע! זמן הבישול תלוי בכוחו של התנור שלכם ובגודל תפוחי האדמה הקצוצים, אך באופן כללי, ברגע שכיסוי הבצק עלה והשחים, ניתן להוציא את הסירים. את המנה המדהימה הזו אפילו לא צריך להגיש - האורחים יכולים להסיר את המכסה ולהשתמש בו כחטיף. בתאבון!
מטרה: ארוחת ערב זולה / חגיגית
מרכיב עיקרי: ירקות / תפוחי אדמה / בצק / בצק שמרים
מנה: מנות חמות
גיאוגרפיה של המטבח: המטבח הרוסי
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 6 חתיכות
- בצל - חתיכה אחת
- גזר - חתיכה אחת
- שום - ציפורן אחת
- מיונז - 3 כפות. כפיות
- בצק שמרים - 200 גרם
- שמן צמחי - 2 כפות. כפיות
- מלח לטעימה
- פלפל - לפי הטעם
מנות: 3