תיאור בישול:
רוטב מפתיע עדין שמשתלב טוב עם מנות אחרות. ארומה אגוזית קלה ועדינה. צלחות פטריות נמסות בפה. כן, והכל מנה אחת. אלה פטריות מבושלות. בישול פשוט מאוד. במיוחד עם מתכון לשמפניון מבושל בו תמונות שלב אחר שלב ותיאור ברור במיוחד בשבילכם. תאמין לי, המנה הזו שווה להכין!
תור: לארוחת צהריים / לארוחת ערב / לא יקר / ארוחת צהריים תוך 30 דקות / ארוחת ערב מהירה
מרכיב עיקרי: פטריות / שמפיניון
מנה: מנות חמות
דיאטה: מתכונים להרזיה / דל קלוריות
רכיבים:
- שמפיניון - 500 גרם
- שמנת חמוצה - 400 גרם
- ביצים - 2 חתיכות
- קמח - 1 כף. כף
- בצל - חתיכה אחת
- שמן צמחי - 3 כפות. כפיות
- מלח לטעימה
- פלפל - - לפי הטעם
- ירוקים - - לפי הטעם
מנות: 4
איך לבשל "פטריות מבושלות"
מקלפים את הבצל, קוצצים דק
שוטפים את השמפניונים, חותכים את תחתית הרגל.
חותכים את השמפניונים שטופים לפרוסות.
מוזגים שמן צמחי למחבת, מחממים, מוזגים לתוכו בצל קצוץ. מטגנים עד לריכוך.
הוסף שמפיניון קצוץ לבצל המטוגן. מטגנים עד להזהבה על אש בינונית כ -10 דקות. ואז מוסיפים קמח. מערבבים היטב.
בקערה שלבו שמנת חמוצה, ביצים, מלח ופלפל. מקציפים קלות עד לקבלת מרקם חלק.
יוצקים את הרוטב שהתקבל לתבנית עם ירקות מטוגנים. מערבבים כל הזמן עד שהוא רותח. לאחר הרתיחה מכסים את התבנית במכסה, מחממים אש קטנה מאוד ומבשלים למשך 5 דקות. בתאבון! מפזרים את התבשיל המוגמר עם עשבי תיבול.
