תיאור בישול:
אני מכין צלעות כאלה כשיש לי מעט זמן פנוי (אם אין לי, אני מבשל קציצות עוף קצוצות). לאירועים חגיגיים - יום נישואין או חתונה - הם, כמובן, פשוטים, אבל ארוחת ערב משפחתית ביום ראשון (למשל, כאשר חמות אהובה הגיעה לבקר), עם צלעות כאלה הולכת "במפץ!" צלעות עוף בבלילה
טוב עם פירה, אורז מבושל, וירקות מבושלים. קל לבשל אותם, וזה מאוד נעים לאכילה, אז אני מקווה שתעריכו גם את המתכון להכנת צלעות עוף בבלילה;).
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב / לשולחן אירועים / ארוחת ערב חגיגית
מרכיב עיקרי: עופות / עוף
מנה: מנות חמות / צלעות / מנות חובטות
דיאטה: אוכל דיאטטי
רכיבים:
- פילה עוף - 500 גרם (רק טרי - לא יהיה טעים מקפוא!)
- ביצי עוף - 2 חתיכות
- קמח - 5-6 אמנות. כפיות
- מים - 2-3 אמנות. כפיות
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי - 6-7 אמנות. כפיות
מנות: 2-4
איך מכינים צלעות עוף
חותכים את פילה העוף לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ.
קלות, מכיוון שהעוף רך מאוד, פטישו משני הצדדים בפטיש.
מלח ופלפל.
טורפים ביצים, מלח ופלפל בקערה.
מוסיפים קמח מנופה, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
לבלילה צריכה להיות עקביות של שמנת חמוצה סמיכה ולא לטפטף מהמזלג.
טובלים כל קוצץ בבלילה ומטגנים משני הצדדים בשמן מחומם היטב.
ניתן להגיש צלעות מבושלות חמות או קרות. בתאבון!