תיאור בישול:
על מנת שאוקרושקה לא תצא "גרוע יותר מצנון מריר", אני ממליץ לך לקחת צנון קטן לא חריף במיוחד. תוכלו לקנות בשר בקר מבושל בחנות או לבשל אותו בעצמכם.
אגב, לפני שאשכח, אגיד מילה נוספת לטובת הצנון. זו התרופה הטובה ביותר לשיעול יבש וברונכיט. אני עצמי סובל ממחלה זו, ולכן אני ממליץ לך לאכול אוקרושקה עם צנון לעתים קרובות יותר
אני אגיד לך איך לבשל okroshka עם צנון:
1. שוטפים את תפוחי האדמה, אך לא מקלפים, מרתיחים אותם בקליפתם ומצננים. אז תצטרכו לקלף ולחתוך את תפוחי האדמה לקוביות.
2. הרתיחו גם ביצים, אפשר יחד עם תפוחי אדמה - זה הרבה יותר נוח. מצננים, מקלפים וטוחנים.
3. גם בקר מבושל צריך להיות קצוץ דק.
4. שוטפים את המלפפון, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
5. מקלפים ומגרדים את הצנון. אפשר לזלף מיץ לימון. אז מרירות לא תורגש.
6. קוצצים בצל ירוק.
7. מערבבים את כל המרכיבים המוגמרים בסיר עמוק, מלח. יוצקים פנימה קפיר (או קוואס).
יוצקים אוקרושקה עם צנון על צלחות, אפשר לפזר שמיר.
בתאבון!;)
מטרה: לארוחת צהריים
מרכיב עיקרי: ירקות / צנון
מנה: מרקים / מרקים קרים / אוקרושקה / מריר
גיאוגרפיה של המטבח: המטבח הרוסי
דיאטה: ארוחות דיאטה / מתכונים להרזיה
רכיבים:
- צנון - חתיכה אחת
- בשר בקר מבושל - 300 גרם
- מלפפון - חתיכה אחת
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות
- ביצי עוף - 4 חתיכות
- בצל ירוק (צרור) - 1 חתיכה
- קפיר - 0.5 ליטר (או אותה כמות של קוואס)
- מלח לטעימה
- שמיר - - לפי הטעם
מנות: 2