תיאור בישול:
איך לבשל okroshka עם מיץ ליבנה? אני מצייר בפירוט.
הכנה ראשונית היא שעליך להרתיח תפוחי אדמה בקליפתם ובביצים (מבושל קשה). ואז אנו מבצעים את הפעולות הבאות:
1. שוטפים וקוצצים את השמיר והבצל. הוסיפו מלח, עליכם לחמם את עשבי התיבול עד למיץ. אני ממליץ להשתמש במלח ים משובח.
2. שוטפים את המלפפון, חותכים לקוביות קטנות ושולחים לעשבי התיבול.
3. מקלפים וקובצים את תפוחי האדמה המקוררים.
4. קוצצים את הנקניקייה המבושלת לקוביות.
5. מקלפים את הביצים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים. טוחנים את החלבונים.
6. נתחיל להכין את ההלבשה. מועכים את החלמונים המבושלים במזלג, מוסיפים את החרדל, סוחטים את מיץ הלימון (התאימו את החמיצות לפי טעמכם!). מוסיפים כף מיונז. ניתן לדלל את החבישה בכמות קטנה של מיץ ליבנה. מערבבים הכל ושולחים לירקות, עשבי תיבול ונקניק.
7. מוסיפים מרכיב ליבנה למרכיבים, מערבבים הכל.
8. מקשטים את המרק שלנו בפרוסות עגבניות ושמיר.
אוקרושקה על מיץ ליבנה מוכנה! אני מבקש את השולחן ותיאבון!
מטרה: לארוחת צהריים
מנה: מרקים / מרקים קרים / אוקרושקה
גיאוגרפיה של המטבח: המטבח הרוסי
רכיבים:
- מיץ ליבנה - 300 מיליליטר
- מלפפון - חתיכה אחת
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות
- נקניק מבושל - 150 גרם
- ביצי עוף - 2 חתיכות
- בצל ירוק (צרור) - 1 חתיכה
- שמיר (חבורה) - חתיכה אחת
- חרדל - כפית אחת
- מלח - 1-2 צביטות
- מיונז - 1 כף. כף
- לימון - חתיכה אחת (סחט מיץ מתוכה.)
- עגבניה - חתיכה אחת (אנו משתמשים בה לקישוט.)
מנות: 2