תיאור בישול:
ניתן לבשל את אוקרושקה על קפיר קוואס (לחם לבן בלבד) או על שמנת חמוצה עם מים מינרליים. הגרסה האחרונה שימחה את משפחתי והפכה לגרסה אהובה על האוקרושקה הקלאסית עם עוף. בעונת הצנוניות הוסיפו 150 גרם לאוקרושקה ובקיץ מלפפון טרי יספיק. אז, ראו את המתכון שלי לאיך לבשל אוקרושקה עם עוף, ותהנו מהמנה הנפלאה הזו!
מטרה: לארוחת צהריים / לא יקר
מרכיב עיקרי: ירקות / עופות / עוף
מנה: מרקים / מרקים קרים / אוקרושקה
גיאוגרפיה של המטבח: המטבח הרוסי
רכיבים:
- בצל ירוק - חבורה אחת
- מים מוגזים מינרליים - 750 מיליליטר
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- פילה עוף - 300 גרם
- ביצה - 4 חתיכות
- תפוחי אדמה - 4 חתיכות
- מלפפון - 3 חתיכות
- מלח, פלפל - לפי הטעם
מנות: 2-3
איך לבשל "אוקרושקה עם עוף"
1. הכינו אוכל. מרתיחים פילה עוף, ביצים ותפוחי אדמה עד שהם רכים בסירים שונים, ואז מקררים אותם. קלפו ביצים ותפוחי אדמה. שוטפים את המלפפונים. בנוסף לבצל, אתה יכול גם להשתמש בשמיר טרי באוקרושקה.
2. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. מניחים בסיר.
3. חותכים מלפפון לקוביות.
4. חותכים את הביצה לקוביות.
5. חותכים (עד כמה שאפשר) בשר עוף. אני רוצה לומר שניתן להחליף עוף בבשר מבושל.
6. מניחים את כל מרכיבי האוקרושקה בסיר. מוסיפים בצל ירוק קצוץ, מלח, פלפל שחור גרוס, שמנת חמוצה. יוצקים את האוקרושקה עם מים מינרליים. מערבבים, שולחים את האקרושקה למקרר למשך 30 דקות להתקררות. מגישים אוקרושקה קלאסית עם חרדל. בתאבון!