תיאור בישול:
על מנת לבשל okroshka במים עם מיונז, אתה צריך לדאוג למים רותחים מראש. מרתיחים ומצננים. עם זאת, אוקרושקה הוא מרק קר, ולכן עדיף לקרר את המים כראוי. כמוצא אחרון ניתן להשתמש בקוביות קרח, כלומר מוסיפים אותם למרק המוגמר.
את הבשר צריך גם להרתיח. אני ממליץ לך להשתמש בעגל רזה או עוף. זה יהיה טוב גם להרתיח בטרם עת.
אנשים רבים ממליצים בחום להשתמש רק במיונז תוצרת בית.
תוכלו לחפש את המתכון להכנתו באתר זה. עד כמה שידוע לי, אתה צריך לערבב את השמן הצמחי והחלמונים. נכון, אני מעדיף להשתמש ברכישה.
מתכון שלב אחר שלב להכנת אוקרושקה במים עם מיונז הוא כדלקמן:
1. שוטפים ומבשלים תפוחי אדמה, ביצים ובשר. מצננים, חותכים לקוביות. קוצצים את הביצים דק. אם משתמשים בנקניק, פשוט קוצצים דק.
2. שוטפים בצל ושמיר וקוצצים דק דק.
3. שוטפים מלפפונים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
4. מניחים את כל החומרים הקצוצים בקערה גדולה (3 ליטר). מתבלים במלח, פלפל, מיונז. מערבבים בעדינות.
5. הוסיפו מים רותחים צוננים לירקות ולבשר המתובלים. מערבבים שוב.
6. אני ממליץ לשלוח את האוקרושקה המוגמרת למקרר למספר שעות. ראשית, הוא יתקרר, ושנית, הוא יצקת וזה יהיה הרבה יותר טעים.
בתאבון!
מטרה: לארוחת צהריים
מרכיב עיקרי: מוצרי חלב
מנה: מרקים / מרקים קרים / אוקרושקה
גיאוגרפיה של המטבח: המטבח הרוסי
רכיבים:
- נקניק או בשר מבושל - 350 גרם
- תפוחי אדמה - 4 חלקים (גדולים)
- ביצי עוף - 6 חתיכות
- מלפפונים - 5-6 חתיכות
- מיונז שומני - 450 גרם
- בצל ירוק (צרור) - 1 חתיכה
- שמיר (חבורה) - חתיכה אחת
- מים רתוחים צוננים - 2.5 ליטר
- מלח לטעימה
- פלפל - - לפי הטעם
מנות: 7-8