תיאור בישול:
מתכון סלט פטריות פורצ'יני פשוט זה הוא אחד היסודות להכנה, אך מתוחכם בו זמנית. ניתן להכין אותו במהירות לארוחת ערב למשפחה ואפשר בהחלט להפתיע את האורחים הנחרצים במסיבה איתו. ברגע שתנסה את זה, לא תשתבש. בהצלחה בבישול שלך!;)
מטרה: ארוחת צהריים / ארוחת ערב / שולחן אירועים / ארוחת צהריים מהירה / ארוחת צהריים חגיגית / ארוחת צהריים בריאה / ארוחת ערב מהירה / ארוחת ערב קלה / ארוחת ערב דיאטה
מרכיב עיקרי: פטריות / פטריות פורצ'יני
מנה: סלטים
דיאטה: אוכל דיאטטי / אוכל צמחוני
רכיבים:
- פטריות פורצ'יני - 300 גרם
- עלי חסה - לפי הטעם (כמעט כל סוג של חסה יעשה ובכמות שהכי אהבתם)
- בוטנים - 50 גרם
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות (שתי כפות להלבשה, אחת לטיגון פטריות)
- מיץ לימון - 1 חתיכה
- דבש - כפית אחת
- חומץ בלסמי - 1 כף. כף
- מלח לטעימה
- פלפל טרי טחון - - לפי הטעם
מנות: 3-4
איך לבשל "סלט עם פטריות פורצ'יני"
ממיין את פטריות הפורצ'יני, מקלף את האדמה והזרדים, חותך חלקים קשים ופגועים, שוטף היטב מספר פעמים וייבש על מגבת. חותכים לפרוסות דקות או קוביות - כמו שאוהבים.
שוטפים עלי חסה, מכניסים למסננת ואז מייבשים.
מחממים מחבת ללא שמן ומטגנים קלות את הבוטנים תוך כדי ערבוב מתמיד בעזרת מרית עץ כדי לא להישרף.
הכינו רוטב: טחנו דבש עם שמן (אפשר להשתמש בשמן זית, אבל עם בוטן - זו פשוט פצצה!), מיץ לימון, מלח ופלפל.
באותה מחבת בה טוגנו הבוטנים, מטגנים את הפטריות במעט שמן עד להזהבה. מצננים מעט.
מפזרים עלי חסה על צלחת שטוחה גדולה, מוסיפים פטריות חמות ומפזרים אגוזים. למעלה עם הלבשה.
