תיאור בישול:
גרנולה הוא חטיף נוח מאוד, ותמיד תוכלו לקבל אותו בהישג יד כשאתם נאפים. מתכון זה יכין 12 עד 16 חטיפי גרנולה. במתכון משתמשים בתערובת של משמשים, חמוציות וצימוקים כפירות יבשים.
תור: לארוחת בוקר / לילדים / לקינוח
מרכיב עיקרי: פירות / אגוזים / דגנים / שיבולת שועל / קוקוס / פתיתי קוקוס
מנה: אפייה
גאוגרפיה של המטבח: אמריקאית
רכיבים:
- פתיתי קוקוס - 1 כוס
- תמצית וניל - 1 1/2 כפיות
- מלח - 1/4 כפית
מנות: 4-6
איך לבשל "גרנולה עם שקדים וקוקוס"
1. מחממים תנור ל 175 מעלות. משמנים תבנית ומרפדים אותה בנייר אפייה. מערבבים את שיבולת השועל, השקדים והקוקוס על תבנית עם נייר אפייה ואופים 10-12 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה קלה. שים את התערובת בקערה גדולה וזורק עם נבט החיטה. הורידו את טמפרטורת התנור ל -150 מעלות. מוסיפים דבש, תמצית וניל ומלח לתערובת שיבולת השועל, מערבבים היטב ואז מוסיפים פירות יבשים.
2. מכניסים את התערובת לתבנית המוכנה ומהדקים אל פני השטח בעזרת אצבעות רטובות או מרית סיליקון עד שלוחצים על התערובת כמה שיותר חזק.
3. אופים 25-30 דקות, עד לקבלת צבע חום בהיר. מניחים להתקרר במשך 2-3 שעות, ואז חותכים לריבועים בעזרת סכין משוננת.
4. אחסן את הסורגים בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך 1-2 שבועות. ניתן גם לשמור את הגרנולה במקרר, מכיוון שהיא תמיד נשארת יציבה תוך כדי כך. מרככים את הגרנולה בטמפרטורת החדר לפני השימוש.