מרק עוף ותירס - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

תוכן עניינים:

מרק עוף ותירס - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה
מרק עוף ותירס - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

וִידֵאוֹ: מרק עוף ותירס - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

וִידֵאוֹ: מרק עוף ותירס - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה
וִידֵאוֹ: מרק תירס סיני משגע קל להכנה מושלם לארוחת ערב זריזה | המטבח של אלינה 2023, סֶפּטֶמבֶּר
Anonim

תיאור בישול:

מרק קליל ומפה בפה זה מושלם לימים קרים.

מטרה: לארוחת צהריים

מרכיב עיקרי: עופות / עוף

מנה: מרקים

גאוגרפיה של המטבח: אמריקאית

רכיבים:

  • בצל - חתיכה אחת
  • גבעול סלרי - 4 חלקים
  • גזר - 3 חתיכות
  • ירכי עוף - 650 גרם
  • אוזן תירס - 2 חתיכות
  • שמן זית - 3 כפות. כפיות
  • שום - 2 שיני
  • עלה דפנה - חתיכה אחת
  • פלפל קאיין - 5.5 כפיות
  • מרק עוף - 900 מיליליטר
  • מים - 3 כוסות

מנות: 4

איך מכינים מרק עוף ותירס

מרק עוף ותירס - צילום שלב 1
מרק עוף ותירס - צילום שלב 1

1. הכינו את המרק. קוצצים את הגזר. קוצצים את הסלרי גס. חותכים את הבצל לשניים. בסיר גדול על אש גבוהה מטגנים את השום ב -2 כפות שמן זית. כשהחמאה רוחשת מוסיפים את ירכי העוף (צד העור כלפי מטה) ומבשלים 5 דקות. הופכים את העוף ומטגנים 3 דקות. מוסיפים מים, עלה דפנה, 2 כוסות מרק עוף. מביאים לרתיחה, ואז מוסיפים 1 גזר קצוץ, סלרי קצוץ גבעול וחצי בצל. מבשלים למשך 30 דקות.

מרק עוף ותירס - צילום שלב 2
מרק עוף ותירס - צילום שלב 2

2. בזמן שהמרק מתבשל קוצצים דק את יתרת הבצל. מניחים את הבצל, שאריות הגזר והסלרי בקערה. שוטפים את הכוסברה. קוצצים דק את הגבעולים ומוסיפים לקערת ירקות. השאירו את העלים לקישוט.

מרק עוף ותירס - צילום שלב 3
מרק עוף ותירס - צילום שלב 3

3. במחבת על אש גבוהה מטגנים את התירס עד לקבלת צבע חום בהיר. מניחים על קרש חיתוך.

מרק עוף ותירס - צילום שלב 4
מרק עוף ותירס - צילום שלב 4

4. מוציאים את כל הגרעינים מהקלח בעזרת סכין. לְהַפְרִישׁ.

מרק עוף ותירס - צילום שלב 5
מרק עוף ותירס - צילום שלב 5

5. בסיר גדול על אש גבוהה מחממים כף שמן אחת. מוסיפים ירקות ומטגנים 5 דקות. מוסיפים 1/2 כפית מלח, תירס ומטגנים 2 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד.

מרק עוף ותירס - צילום שלב 6
מרק עוף ותירס - צילום שלב 6

6. כשהמרק מוכן, מסירים את ירכי העוף ומניחים אותם על צלחת. מניחים להתקרר. מוציאים את כל הירקות מהמרק וגורפים את השומן מהשטח בעזרת כף.

מרק עוף ותירס - צילום שלב 7
מרק עוף ותירס - צילום שלב 7

7. כשהעוף קריר, מסירים את העצמות והעור. שוברים אותו לחתיכות בעזרת האצבעות. מניחים בצד בקערה. מוסיפים ציר עוף, מביאים לרתיחה ומוסיפים ירקות מבושלים. מבשלים למשך 10 דקות. מוסיפים פלפל קאיין, ירכי עוף קצוצות ומבשלים עוד 10 דקות. מתבלים במלח ופלפל, מקשטים בעלי כוסברה ומגישים.

מוּמלָץ: