תיאור בישול:
בקערה קטנה טורפים ביצים, חרדל ומרווה. תן לעמוד במשך 15 דקות.
בינתיים מקציפים כל קוצץ חזיר.
מפזרים את פירורי הלחם על תבנית עם נייר אפייה ומתבלים במלח ופלפל.
יוצקים את תערובת הביצים על נייר אפייה אחר.
בתורו מרדדים כל קוצץ בתערובת פירורי הלחם ואז טובלים בתערובת הביצים. לנער בעדינות כדי להסיר עודפים.
מחממים את התנור. מסדרים את הצלעות על תבנית עם נייר אפייה.
לערבב כל קוצץ 1 1/2 כפית גהי ו 1/2 כפית שמן צמחי והבריש משני הצדדים. מטגנים עד להזהבה, 10 עד 15 דקות.
מטרה: לארוחת צהריים
מרכיב עיקרי: בשר / חזיר
מנה: מנות חמות
גאוגרפיה של המטבח: אנגלית
רכיבים:
- ביצים גדולות - 4 חתיכות
- חרדל - 2 כפות. כפיות
- מרווה טרייה - 2 כפות. כפיות
- צלעות חזיר עם עצמות - 8 חתיכות
- פירורי לחם - 2 כוסות
- מלח ופלפל גרוס - - לפי הטעם
מנות: 8
