תיאור בישול:
מחממים תנור ל 175 מעלות. משמנים תבנית אפייה בשמן.
הביאו לרתיחה 4 כוסות מים בסיר בינוני. מוסיפים תפוז ומבשלים 5 דקות. מסננים, מוזגים 4 כוסות מים לסיר ומביאים שוב לרתיחה. מוסיפים תפוז ומבשלים 5 דקות.
בינתיים, מנפים בקערה את הקמח, 1/2 כוס סוכר מגורען, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח, ומניחים בצד.
מוציאים את התפוז מהמים הרותחים ומוסיפים את יתרת 1 כוס הסוכר המגוררת. מבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהסוכר מתמוסס. מחזירים את התפוז למים הרותחים ומבשלים עד שהתפוז מתרכך, בערך 5 דקות. מסננים ומערבבים את התפוז בדלפק מטבח עם 1/4 כוס יוגורט, קליפת תפוז, ביצה, דבש ווניל. מוסיפים קמח ומערבבים.
מניחים את הבצק בתבנית המוכנה ואופים עד לקבלת גוון חום זהוב, 25 עד 30 דקות.
בינתיים מקציפים בסיר קטן את מיץ הלימון, סוכר הקונדיטוריה ואת 1/4 כוס היוגורט שנותרה. מביאים לרתיחה על אש בינונית. מבשלים עד שהזיגוג מסמיך, כ -3 דקות.
מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים על רשת. יוצקים את הציפוי על העוגה. הניחו לעמוד עד לזיגוג הזיגוג. מגישים את העוגה עם תפוחים אפויים קצוצים.
תור: לילדים / לקינוח / לשולחן אירועים / יום הולדת
מרכיב עיקרי: פירות / תפוז / תפוחים
מנה: אפייה / פשטידות
גאוגרפיה של המטבח: אנגלית
רכיבים:
- טבור כתום גדול - 1 חתיכה
- קמח - 1 1/2 כוסות
- סוכר מגורען - 1 1/2 כוסות
- אבקת אפייה - כפית אחת
- סודה - 1/8 כפית
- מלחים גסים - 1 קמצוץ
- יוגורט - 1/2 כוס
- קליפת תפוז - כפית אחת
- ביצה גדולה - 1 חתיכה
- דבש - 3 אמנות. כפיות
- תמצית וניל - 1/2 כפית
- מיץ לימון - 1/4 כוס
- תפוחים אפויים - - לפי הטעם
מנות: 8
