תיאור בישול:
מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית. מוסיפים בצל ושום, מקפיצים עד שהבצל רך ושקוף, בערך 5 דקות.
מוסיפים גזר, פלפלים, כמון וכוסברה טחונה. מבשלים תוך כדי ערבוב תדיר עד שהפלפל מתרכך מעט, כ -3 דקות.
מוסיפים עדשים וציר עוף ומבשלים על אש גבוהה עד שהעדשים רכות, 15 עד 17 דקות. מוסיפים משמשים מיובשים וממשיכים לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, למשך דקה. מוסיפים צימוקים. מסירים מהאש, מוסיפים כוסברה ופטרוזיליה.
מטרה: לארוחת צהריים / לארוחת ערב
מרכיב עיקרי: ירקות / גזר
מנה: סלטים
דיאטה: אוכל צמחוני
רכיבים:
- שמן זית - 2 כפיות
- בצל צהוב - 1 חתיכה
- שן שום - 1 חתיכה
- גזר - 450 גרם
- פלפל צהוב - 1 חתיכה
- כמון - כפית אחת
- כוסברה טחונה - כפית אחת
- עדשים - 1/2 כוס
- משמשים מיובשים - 3/4 כוס
- כוסברה טרייה - 2 כפות. כפיות
- פטרוזיליה טרייה - 2 כפות. כפיות
מנות: 4
